Ecco una ricetta tipica della cucina della Sardegna, ottenuto con ingredienti naturali.
Ingredienti
- 1 kg di zucca ½ kg di cipolla
- ½ kg di pomodori
- 5 foglie di basilico
- olio
- sale
- pepe
- 200 gr di fiscidu
- 300 gr di farina 0
Preparazione
Tagliate la zucca, le cipolle, i pomodori, il basilico. amalgamate il tutto con l’olio, il sale, il pepe, il fiscidu, la farina, incorporando per ultimi i pomodori.
Preparate una teglia foderata con carta forno.
Stendetevi sopra il composto in modo da ottenere una tortina alta circa 1 dito.
Infornate il tutto in forno già caldo a 200° c per circa 30 minuti.
