La fregula stufada è una ricetta che nasce dall'impiego di piccole palline rugose realizzate con semola grossa e acqua tiepida leggermente salata; insieme allo strutto, alla cipolla e al pecorino, la preparazione dà vita a un primo piatto veramente appetitoso. La realizzazione culinaria che vi consigliamo di realizzare quest'oggi si caratterizza per il profumo e...
Su pani fratau è un piatto tradizionale della gastronomia sarda. Una pietanza povera che vanta tra gli ingredienti della ricetta: l'uovo in camicia, il sugo, il re dei formaggi sardi, ovvero il Pecorino, e il noto pani carasau. Quest'ultimo è da sempre il pane che i pastori portavano con sé durante il periodo della transumanza....