L'“anguidda arrustu”, cioè le anguille arrosto, sono una pietanza cucinata allo spiedo e un vero e proprio simbolo dell'arte culinaria della Sardegna. Presente in ogni sagra e in ogni festa paesana, questa leccornia che viene arrostita alla brace dopo esser stata arrotolata e infilzata negli spiedi, è una delle numerose testimonianze gastronomiche di una cucina...
Gli spaghetti all'algherese sono un primo piatto delizioso, una festa di sapidità e profumi nato da ingredienti in armonia sapientemente combinati. Questa pietanza, come dice il suo stesso nome, appartiene alla gastronomia algherese, ovvero a una cucina che fa capo alla cittadina sardo-catalana di Alghero, e rappresenta una culinaria appetitosa tutta da scoprire e gustare,...